Sałatka z kurczakiem w szynce parmeńskiej

Ta sałatka ma w sobie wszystko co najlepsze – łączy świeżość i lekkość warzyw z serem pleśniowym i kawałkami kurczaka owiniętego w szynkę dojrzewającą.

Ja przygotowałam sałatkę wykorzystując 400 g polędwiczek z kurczaka i 2 opakowania surowej szynki wieprzowej (kupuję w Lidlu, taką w niebieskim opakowaniu), ale spokojnie (w wersji nie imprezowej) można zrobić je z połowy porcji, bo mięsa wychodzi naprawdę sporo. Jeśli zaś chcesz przygotować sałatkę na większą ilość osób, dodaj po prostu więcej warzyw.